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　講師プロフィール

　　　
大学・製菓専門学校卒業。
洋菓子店、ベーカリーカフェ、サロン・ド・テにて勤務。
現在はフリーとして活動。
フランス国立製菓学校（ E.N.S.P ) にてディプロム取得。
ブルターニュのパティスリーにて実務経験あり。
資格：製菓衛生師