Cake à l'aoumé 　ケーク・アオウメ　
青梅のケーキ

初夏になると
かぐわしい香りを放つ
青い梅を使った　さわやかなケーキです。

ケーキ生地には
コンポートにした青梅を　たっぷりと焼きこみます。

焼き上がったらすぐに　
梅酒をぱたぱたと打って　浸み込ませます。
熱いうちだと　香りだけが程よく残ります。

よーく冷やして　召し上がれ。
きめ細かいケーキに　甘酸っぱい青梅の風味。

ひんやり　さっぱりのひと時を・・・